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Bolo de pão de queijo: le cake au fromage brésilien

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Accompagnement, Apéritif, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Brésilienne
Portions 8

Equipment

  • 1 mixeur
  • 1 moule de la forme de votre choix (rond, rectangulaire...)

Ingrédients
  

  • 2,5 tasses (1 tasse = 240ml) de fécule de tapioca
  • 3 oeufs
  • 240 ml de lait
  • 60 ml d'huile neutre de votre choix
  • 150 g de fromage Minas, remplacé par emmental, gruyère, comté...
  • 1 sachet de levure chimique (1 c. à soupe, soit ~12g)
  • 1 c. à café de sel

Instructions
 

  • Râpez le fromage.
  • Mixez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur.
  • Beurrez ou huilez le moule et y verser la préparation.
  • Enfournez environ 30 min dans un four préchauffé à 200°C (+/- selon la puissance du four, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
  • Vous pouvez le manger chaud ou froid. Personnellement j'ai le manger tiède, donc je le réchauffe quelques secondes au micro-ondes les jours suivants (s'il en reste haha).
Keyword fromage